• Apogee
  • Dio-sign

Η Δάφνη, στην ελληνική μυθολογία, ήταν μια νύμφη, κόρη του ποταμού Πηνειού, την οποία  μεταμόρφωσε ο πατέρας της στο γνωστό θάμνο, για να ξεφύγει από τον έρωτα του Απόλλωνα. Ο Απόλλωνας, μόλις έμαθε τι είχε συμβεί, έκοψε μερικά κλαδιά από το φυτό και έπλεξε, σε ανάμνηση της νύμφης, ένα δάφνινο στεφάνι.
Στην αρχαία Ελλάδα η δάφνη είχε ξεχωριστή σημασία, καθώς εξέφραζε κυρίως τον σεβασμό και την επιβράβευση της προσπάθειας. Σε πολλούς αγώνες και εκδηλώσεις δάφνινα στεφάνια χρησίμευαν στη στέψη των αθλητών.

Στον οργανισμό:
Το εκχύλισμα δάφνης βοηθά στην καλή λειτουργία του στομάχου. Το δαφνέλαιο, που εξάγεται με μηχανική συμπίεση των καρπών, θεωρείται ως αντιρρευματικό, για θλάσεις μυών και εναντίον της αρθρίτιδας.Τα φύλλα και οι καρποί είναι τονωτικά για τις λειτουργίες της πέψης. Όλα τα μέρη της δάφνης
είναι διεγερτικά και η λαϊκή ιατρική δε, χρησιμοποιεί τα φύλλα ως εφιδρωτικά και αντικαταρροϊκά. Τα φύλλα πρέπει να ξεραίνονται στη σκιά.

Στην κουζίνα:
Σε πολλά χωριά χρησιμοποιούν το χυλό των φύλλων μαζί με ρεβυθάλευρο για το ζύμωμα του εφτάζυμου ψωμιού. Χρησιμοποιείται σαν αρωματικό στο βερμούτ, σε παγωτά, γλυκά, στην αρτοποιία, σε σούπες, ζυμαρικά και κονσέρβες κρέατος.

Διατίθεται σε σακουλάκια kraft με κλείσιμο zip